Umsatz mit Bio-Lebensmitteln erreicht neuen Höchststand
Der Markt für Bio-Lebensmittel in Deutschland ist 2025 weiter gewachsen und hat einen neuen Rekord erzielt. Nach Angaben des Bunds Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), über die die Zeitung „Welt“ berichtet, stieg der Umsatz mit Öko-Lebensmitteln um acht bis zehn Prozent auf mindestens 18,3 Milliarden Euro.
Starke Nachfrage nach Bio-Produkten
Aussagen des BÖLW
„Die Verbraucher greifen stark zu Bio“, sagte die BÖLW-Vorstandsvorsitzende Tina Andres am Rande der Landwirtschafts- und Ernährungsmesse Grüne Woche in Berlin. Der Verband rechnet mit weiterem Wachstum in den kommenden Jahren. Dabei wird nach Einschätzung des BÖLW auch ein deutliches Plus erwartet.
Herausforderungen für die heimische Produktion
Stagnation trotz steigender Nachfrage
Die dynamische Nachfrage wird für die Branche mit ihren fast 400.000 Beschäftigten zunehmend zur Herausforderung. Die heimische Produktion stagniert und kann mit dem sprunghaft steigenden Bedarf kaum noch Schritt halten.
Laut einem Bericht des Deutschen Bauernverbandes war die Umstellungsbereitschaft in der Landwirtschaft im Jahr 2025 erneut „äußerst verhalten“. Den jüngsten Zahlen zufolge bewirtschaften rund 36.000 Betriebe eine Fläche von knapp zwei Millionen Hektar nach den geltenden Öko-Standards.
