erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte steigen im August 2025
Im August 2025 lagen die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte um 2,2 Prozent über dem Niveau des Vorjahresmonats. Im Juli 2025 hatte die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat bei minus 0,3 Prozent gelegen, im Juni 2025 bei minus 1,1 Prozent. Gegenüber dem Vormonat fielen die Preise im August um 2,1 Prozent.Dies teilte das Statistische Bundesamt (Destatis) am Montag mit.
Entwicklung der Preise nach Produktgruppen
pflanzliche und tierische Erzeugnisse
Im Vergleich zum Vorjahresmonat entwickelten sich die Preise für pflanzliche und tierische Erzeugnisse im August 2025 unterschiedlich.Die Preise für pflanzliche Erzeugnisse sanken um 12,7 Prozent gegenüber August 2024. Dagegen stiegen die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse um 11,8 Prozent. Im Vergleich zum Vormonat verbilligten sich pflanzliche Erzeugnisse um 5,5 Prozent, tierische Erzeugnisse um 0,3 Prozent.
Pflanzliche Erzeugnisse
Der Preisrückgang bei pflanzlichen Produkten um 12,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat ist unter anderem auf die gesunkenen Preise für Speisekartoffeln zurückzuführen. Diese lagen um 52,5 Prozent niedriger als im August 2024. Im Juli 2025 betrug die Veränderung zum Vorjahr minus 53,0 Prozent, im Juni 2025 minus 64,2 Prozent. Gegenüber dem Vormonat sanken die Speisekartoffelpreise um 34,7 Prozent.
Die Preise für Gemüse fielen binnen Jahresfrist um 2,9 Prozent. Besonders Eissalat (-27,4 Prozent), Kohlgemüse (-4,3 Prozent) und Tomaten (-3,0 Prozent) waren günstiger. Preissteigerungen gab es bei Blumenkohl (+20,7 Prozent) und Champignons (+8,0 Prozent).
Die Erzeugerpreise für Obst lagen im August 2025 um 8,2 Prozent über dem Vorjahreswert.Erdbeeren verteuerten sich um 14,4 Prozent, Tafeläpfel um 10,7 Prozent.
Getreide war im Vergleich zu August 2024 um 6,4 Prozent günstiger (Juli 2025: -2,9 Prozent zum Vorjahresmonat). Die Preise für handelsgewächse insgesamt sanken um 12,2 Prozent, wobei sich Raps um 3,0 Prozent verteuerte. Die Preise für Futterpflanzen gingen um 6,9 Prozent zurück (Juli 2025: -8,0 Prozent gegenüber Juli 2024). Beim Wein wurde im august 2025 eine Preissteigerung um 2,1 Prozent gegenüber August 2024 verzeichnet.
Tiere und tierische Erzeugnisse
Die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse stiegen im Vergleich zum Vorjahresmonat um 11,8 Prozent. Ein Grund dafür waren die gestiegenen Milchpreise, die im August 2025 um 13,3 Prozent über dem Vorjahreswert lagen (Juli 2025: +15,3 Prozent gegenüber Juli 2024). gegenüber dem Vormonat Juli 2025 stiegen die Milchpreise um 0,3 Prozent. Eier verteuerten sich binnen Jahresfrist um 9,9 Prozent (juli 2025: +9,3 Prozent gegenüber Juli 2024).Die preise für Tiere lagen um 11,0 Prozent über dem Niveau von August 2024 (Juli 2025: +10,3 Prozent zum Vorjahresmonat). Maßgeblich war der Preisanstieg bei rindern um 40,5 Prozent. Die Preise für Schlachtschweine sanken um 4,0 Prozent. Geflügel verteuerte sich im August 2025 um 10,7 Prozent gegenüber August 2024. Ausschlaggebend waren Preissteigerungen bei sonstigem geflügel (Enten und Puten) um 16,3 Prozent sowie bei Hähnchen um 7,4 Prozent.
