Bestand an Schweinen in Deutschland steigt leicht
Zum Stichtag 3. November 2025 sind in Deutschland 21,5 Millionen Schweine von 15.220 Betrieben gehalten worden. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Montag nach vorläufigen Ergebnissen der Viehbestandserhebung mitteilte,stieg der Schweinebestand im Vergleich zur Vorerhebung zum Stichtag 3. Mai 2025 um 2,8 Prozent beziehungsweise 575.800 Tiere. Gegenüber dem Vorjahr nahm der Bestand um 0,9 prozent oder 196.300 Tiere zu.Die Zahl der schweinehaltenden Betriebe blieb im Vergleich zum 3. Mai 2025 mit einem Rückgang von 0,2 Prozent oder 30 betrieben nahezu konstant. Im Vergleich zum 3. November 2024 sank die Zahl der Betriebe um 2,7 Prozent beziehungsweise 430 Betriebe. Im Zehnjahresvergleich seit 2015 verringerte sich die Zahl der Betriebe um 40,8 Prozent oder 10.500 Betriebe.
Verglichen mit 2015 ging der Schweinebestand insgesamt um 22,3 Prozent oder 6,2 Millionen Tiere zurück. da die Zahl der Betriebe im gleichen Zeitraum deutlicher sank, setzte sich die Entwicklung hin zu größeren Betrieben fort. Hielt ein Betrieb im Jahr 2015 durchschnittlich knapp 1.100 Schweine,waren es zehn Jahre später mehr als 1.400 Tiere pro Betrieb.
Entwicklung der einzelnen Kategorien in der Schweinehaltung
Zum Stichtag 3. November 2025 wurden in Deutschland 9,2 Millionen Mastschweine gehalten. Das waren 6,4 Prozent oder 626.200 Tiere weniger als ein jahr zuvor. Die Zahl der Ferkel und Jungschweine stieg im gleichen Zeitraum um 8,1 Prozent oder 809.800 Tiere auf 10,9 Millionen.Die Zahl der Zuchtsauen erhöhte sich gegenüber November 2024 um 1,4 Prozent beziehungsweise 19.300 Tiere auf 1,4 Millionen gehaltene Tiere.
Rinder- und Milchkuhbestand weitgehend stabil
Der Rinder- und Milchkuhbestand blieb gegenüber dem Vorjahr nahezu konstant. Zum Stichtag 3.November 2025 hielten die Betriebe in Deutschland 10,5 Millionen Rinder, darunter 3,6 Millionen Milchkühe. Im Vergleich zum Vorjahr verringerte sich der Rinderbestand um 0,4 prozent oder 41.000 Tiere.Der Milchkuhbestand stieg innerhalb eines Jahres um 0,2 Prozent beziehungsweise 7.200 Tiere.
Im Zehnjahresvergleich war beim Rinderbestand ein Rückgang von 16,0 Prozent oder 688.000 Tieren zu verzeichnen. Die Zahl der Milchkuhhaltungen sank im Vergleich zum 3. November 2024 um 10,9 Prozent oder 5.400 Haltungen auf rund 43.000. Im zehnjahresvergleich waren es 40,8 Prozent oder 29.900 Haltungen weniger.
Leichter Anstieg beim Schafbestand
Der Schafbestand in Deutschland ist zum Stichtag 3. November 2025 leicht gestiegen. Deutsche Betriebe hielten rund 1,5 Millionen Schafe. Damit lag der Bestand um 0,8 prozent oder 12.100 Tiere über dem Stand vom 3. November 2024. Im Zehnjahresvergleich entsprach dies jedoch einem Rückgang um 3,6 Prozent oder 56.800 Tiere.
Die Zahl der schafhaltenden Betriebe lag am 3. November 2025 bei rund 9.400 und verringerte sich gegenüber dem Vorjahr um 2,7 Prozent oder 260 Betriebe. Im Zehnjahresvergleich nahm die Zahl der Schafbetriebe um 5,0 Prozent beziehungsweise 490 Betriebe ab.
