Weinproduktion in Deutschland 2025
Die Weinbaubetriebe in Deutschland produzierten im Jahr 2025 insgesamt 7,55 Millionen Hektoliter Wein und Most. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes sank die Produktion damit um 200.900 Hektoliter oder 2,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.Im Vergleich zum Durchschnitt der Jahre 2019 bis 2024 wurden 842.300 Hektoliter oder 10,0 Prozent weniger produziert.
Einfluss von Witterungsbedingungen
Das Weinjahr 2025 war durch hohe Niederschläge im September geprägt, die die Fäulnisanfälligkeit der Trauben erhöhten und die Erntezeit verkürzten. Dies führte insbesondere in den großen Anbaugebieten Rheinhessen und Pfalz zu geringeren Erträgen. Die Ertragsrebfläche sank um 1,1 Prozent oder 1.100 Hektar.
Weinarten und Qualitätsstufen
Von den 2025 erzeugten Weinen waren 69,6 Prozent Weißweine und 30,4 Prozent Rotweine. Der Anteil von Prädikatswein betrug 29,3 Prozent,was einem Anstieg gegenüber 2024 entspricht. Zudem wurden 5,03 Millionen Hektoliter Qualitätswein und kleinere Mengen anderer Weinkategorien produziert.
Regionale Unterschiede
In Rheinhessen und der Pfalz, den größten Anbaugebieten, sank die Produktion um 13,8 Prozent bzw. 14,3 Prozent. Im Anbaugebiet Mosel stieg die Produktion um 12,0 Prozent.Baden verzeichnete einen Anstieg von 4,5 Prozent. in Württemberg und Franken stieg die Produktion um 11,0 Prozent bzw. 21,1 Prozent. Im Rheingau sank sie um 10,2 Prozent, während sie an der Nahe leicht über dem Vorjahresniveau blieb.
Kleine Anbaugebiete
In Sachsen stieg die Produktion um 227,9 Prozent auf 29.500 Hektoliter. An der Ahr wurden 38.400 hektoliter produziert, ein Anstieg von 71,2 Prozent, jedoch 5,6 Prozent unter dem sechsjährigen durchschnitt.
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