Entwicklung der Erzeugerpreise im Mai 2025
Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte lagen im Mai 2025 um 2,4 Prozent über dem Niveau des Vorjahresmonats. Im April betrug die Veränderungsrate zum Vorjahresmonat 3,2 Prozent, im März 1,6 Prozent. Das teilte das statistische Bundesamt (Destatis) am Montag mit.Im Vergleich zum Vormonat April stiegen die Erzeugerpreise im Mai um 0,5 Prozent.
Unterschiedliche Entwicklung bei pflanzlichen und tierischen Produkten
Wie bereits in den Vormonaten entwickelten sich die Preise für pflanzliche und tierische Erzeugnisse auch im Mai gegenläufig. Die Preise für pflanzliche Produkte sanken im Vergleich zum Mai 2024 um 10,8 Prozent.dagegen stiegen die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse um 11,6 Prozent. Im Vergleich zum Vormonat verbilligten sich die pflanzlichen Produkte um 2,5 Prozent, während die Preise für tierische Produkte um 2,2 Prozent zulegten.
Preisentwicklung bei pflanzlichen Produkten
Der Rückgang der Preise für pflanzliche Produkte ist unter anderem auf die gesunkenen Preise für Speisekartoffeln zurückzuführen. Diese lagen im Mai 2025 um 41,3 prozent unter dem Vorjahreswert. Im April betrug die Veränderung zum Vorjahr -40,0 Prozent, im März -38,4 Prozent. gegenüber dem Vormonat sanken die Speisekartoffelpreise um 2,1 Prozent.
Die Preise für Gemüse gingen im Jahresvergleich um 6,6 Prozent zurück. Besonders deutlich war der Rückgang bei Blumenkohl mit -27,2 Prozent, bei Gurken mit -14,4 Prozent und bei Eissalat mit -13,4 Prozent. Preissteigerungen gab es hingegen bei Spargel (+9,4 Prozent) und Champignons (+5,2 Prozent).
Obst verteuerte sich im Mai 2025 im Vergleich zum Vorjahr um 15,9 Prozent. Besonders Tafeläpfel verzeichneten einen Preisanstieg von 24,0 Prozent. Erdbeeren wurden hingegen um 1,1 Prozent günstiger.
Getreide war im Mai 2025 um 0,7 Prozent günstiger als im Vorjahresmonat (April: +8,9 Prozent). Die Preise für Handelsgewächse insgesamt lagen um 9,4 Prozent niedriger als ein Jahr zuvor.Das Handelsgewächs Raps verteuerte sich jedoch um 9,8 Prozent. Die preise für Futterpflanzen sanken im Vergleich zum Vorjahr um 14,4 Prozent (April: -11,7 Prozent). Beim Wein stiegen die Preise um 1,5 Prozent gegenüber Mai 2024.
Preisentwicklung bei tierischen Produkten
die Preise für Tiere und tierische Erzeugnisse stiegen im Vergleich zum Vorjahresmonat um 11,6 Prozent. Ein wesentlicher Grund hierfür waren die gestiegenen Milchpreise, die im Mai 2025 um 17,9 Prozent über dem Vorjahreswert lagen (April: +18,2 Prozent). Im Vergleich zum Vormonat April erhöhten sich die Milchpreise um 0,4 Prozent. Die Preise für Eier stiegen im Jahresvergleich um 6,2 Prozent (April: +5,4 Prozent).
Die Preise für Tiere lagen um 7,8 Prozent höher als im Mai 2024 (April: +4,3 Prozent). Maßgeblich war der Preisanstieg bei rindern um 41,6 Prozent. Die Preise für Schlachtschweine gingen dagegen um 8,3 Prozent zurück. Geflügel verteuerte sich um 10,2 Prozent, wobei Hähnchenpreise um 9,9 Prozent und die Preise für sonstiges Geflügel (Enten und Puten) um 10,6 Prozent stiegen.
