Ab sofort können Touristen sowie Einheimische die neue Frühernte des Schlosshonigs erwerben. Die 250-Gramm-Gläser sind zum Preis von 4,50 Euro in der Tourist Info Saarbrücker Schloss erhältlich.
Bienenvölker im Schlossgarten
Im Garten des Erbprinzenpalais stehen zurzeit fünf erwachsene Bienenvölker und ein junges Volk, das erst im kommenden Jahr erntereifen Honig produzieren wird. Das erste Volk zog bereits Anfang Mai 2017 auf Initiative des Regionalverbandes in die Gartenanlage hinter dem am Schlossplatz liegenden Erbprinzenpalais.
Betreut werden die Bienenvölker von Dr. Susanne Meuser, Biologin an der Universität des Saarlandes, die auch den Honig für den Regionalverband produziert.
Malznote durch Ahorn- und Kastanienblüte
Laut Dr. Meuser können sich Honigliebhaber auch in diesem Jahr auf eine Frühtrachternte freuen. Die Robinienblüte sei in diesem Jahr ausgefallen, dafür hätten Ahorn, Obstbäume, Rosskastanie und Weißdorn in der Umgebung des Schlosses gut geblüht.
Entsprechend schmecke der Honig mild honigtypisch, etwas kräftiger als üblicher Frühjahrshonig, mit einer Malznote, die auch den Honigduft präge. Mit seinem bernsteinfarbenen Ton sei der Honig zudem etwas dunkler als das sonst für das Frühjahr übliche Hellgelb.
Wie stark der Honig noch auskristallisiere, stehe laut Meuser noch nicht fest. Sie gehe jedoch von einer weich-cremigen Endkonsistenz aus.
Öffnungszeiten
Die Tourist Info Saarbrücker Schloss ist montags bis sonntags von 9 bis 17 Uhr geöffnet.
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