Ab sofort ist die neue Sommerernte des Schlosshonigs in der Tourist Info Saarbrücker Schloss erhältlich. Die Ernte von 63 Kilogramm Sommerhonig ergibt nach Angaben des Regionalverbandes Saarbrücken 250 Gläser à 250 Gramm. Ein Glas kostet 4,50 Euro.
Geschmack und Eigenschaften
Die Sommerernte hat laut Mitteilung eine dunkle Bernsteinfarbe. Der Schlosshonig habe einen sommertypisch malzigen Geschmack mit leicht zitronigem Abgang sowie einen honigtypischen fruchtig-blumigen Duft. Er werde voraussichtlich lange flüssig bleiben, was auf einen hohen Fructoseanteil schließen lasse.
Die Bienen hätten über den Sommer viel Nektar eingetragen. Nach Angaben der Imkerin Dr. Susanne Meuser überwiegt der Anteil an Edelkastanien-Nektar den der Linden. Zudem seien viele Honigeschen im Stadtzentrum angeflogen worden.
Bienenvölker im Schlossgarten
Im Garten des Erbprinzenpalais leben derzeit fünf erwachsene Bienenvölker und ein junges Volk. Das junge Volk wird nach Angaben des Regionalverbandes erst im kommenden Jahr erstmals erntereifen Honig liefern.
Den Anfang machte im Mai 2017 das erste Bienenvolk, das auf Initiative des Regionalverbandes in die Gartenanlage hinter dem am Schlossplatz gelegenen Erbprinzenpalais einzog. Seitdem kümmert sich Dr. Susanne Meuser, Biologin an der Universität des Saarlandes, um die Bienen und produziert den Honig für den Regionalverband.
Verkaufsstelle
Die Tourist Info Saarbrücker Schloss ist montags bis sonntags von 9 bis 17 Uhr geöffnet.
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