Die Bäckerei Kayser in St. Ingbert hat am Dienstag, 1. September, unter der Leitung von Inhaber Jens Groß wiedereröffnet. Zuvor war der Betrieb nach Angaben der Mitteilung fast ein Jahr lang geschlossen gewesen, da zu hohe Kosten und Personalmangel den Weiterbetrieb verhindert hatten.
Neue Aufteilung von Backstube und Verkauf
In der Schließzeit hat Groß gemeinsam mit seinem Team die künftige Ausrichtung der Bäckerei erarbeitet. Er wird künftig allein in der Backstube arbeiten, während vier Mitarbeiterinnen den Verkauf übernehmen.
Auch das Sortiment wurde angepasst: Torten werden nicht mehr angeboten, Kuchen künftig nur noch zweimal wöchentlich. Zum täglichen Angebot zählen laut Mitteilung frisches Brot, Brötchen, Baguettes, belegte Brötchen und Feingebäck.
Besuch des Oberbürgermeisters
Oberbürgermeister Dr. Ulli Meyer besuchte die wiedereröffnete Bäckerei und sprach dort mit dem Inhaber über die Neuausrichtung und die Herausforderungen des Betriebs. Er äußerte sich wie folgt:
„Es freut mich sehr, dass die Bäckerei Kayser wieder zurück ist. Die Wiedereröffnung zeigt, wie wichtig persönliches Engagement und der Mut sind, neue Wege zu gehen. Ich wünsche Jens Groß und seinem Team für den Neustart viel Erfolg und viele zufriedene Kundinnen und Kunden.“
Bei dem Termin war auch die Ortsvorsteherin für St. Ingbert-Mitte, Irene Kaiser, zugegen.
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