Der Landkreis Neunkirchen und das Ministerium für Umwelt, Klima, Mobilität, Agrar und Verbraucherschutz haben erneut eine gemeinsame Kochaktion unter dem Motto „Lebensmittel wertschätzen“ veranstaltet. Beteiligt war eine Gruppe von Achtklässlerinnen der Anton-Hansen-Schule in Ottweiler. Im Mittelpunkt standen der bewusste Umgang mit Lebensmitteln und die Frage, wie Lebensmittelverschwendung im Alltag reduziert werden kann.
Sichten, einkaufen, kochen
Zu Beginn lieferte Foodsharing Lebensmittel an. Diese wurden gemeinsam mit bereits vorhandenen Zutaten gesichtet. Anschließend ging die Gruppe zu Edeka Schuck, um weitere Lebensmittel für die geplante Mahlzeit einzukaufen.
Dabei war auch die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Lebensmitteleinzelhandel Thema. Der Inhaber des Marktes gab nach Angaben der Veranstalter Einblicke in entsprechende Maßnahmen und Erfahrungen aus der Praxis.
Die gesammelten und eingekauften Lebensmittel wurden danach in der Schulküche verarbeitet. Unter der Aufsicht von Koch Christian Heinzmann bereitete die Gruppe ein 3-Gänge-Menü zu. Ministerin Petra Berg, Landrat Sören Meng und der Abgeordnete Damhat Sisamci kochten gemeinsam mit den Schülerinnen.
Ziel der Aktion
Die Aktion verband nach Angaben der Veranstalter praktische Erfahrungen mit Informationen zu einem bewussten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Es sei deutlich geworden, dass schon bei Auswahl und Einkauf sowie bei Lagerung und Verarbeitung Möglichkeiten bestehen, Lebensmittelabfälle zu vermeiden.
Mit der Aktion soll für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln sensibilisiert werden. Zudem soll sie zeigen, dass auch übrig gebliebene oder gerettete Lebensmittel sinnvoll und kreativ verwendet werden können.
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